Merenguitos Cubanos

Les presento mis tan deliciosos merengues típicos Cubanos, pero también he sabido por amistades que no solo en Cuba sino en casi todo el mundo gustan muchisimo se les conoce tambien como Suspiros o  Espumillas los podemos hacer de todo los colores,siempre que usemos colores comestibles vegetal espero lo disfruten


Ingredientes:

3 claras de huevos
1 taza de azúcar granulada
3 onzas de azúcar glasé ( azúcar en polvo)
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal

#1- Separamos las yemas de las claras, recuerden que hay que lavarse muy bien las manos cuando se trabaja con huevos y también para cualquier cosa que vayamos a cocinar

#2- Batir las claras asta que empiese hacer una espuma blanca, se le agregas en ese momento la sal y seguir batiendo velocidad alta







     #3-    Cuando veas que ya esta punto es hora de empezare a echar el azúcar glándula   seguir
batiendo a velocidad alta asta que veas que se van formando picos







# 4-Es en este momento le agrego la vainilla o su sabor preferido

#1
LOS PICOS                                 #3
                                                  Yo uso un
                                                    vaso para
                                              para poner la
                                              crema en la
                                               manga

                                                   #4

#2
Ya esta lista para la
manga pastelera                          Listo para
                                                    decorar





Los puedes hacer del color que te guste
                                   usando colores comestible, vegetal
una ves aya realizado los pasos anteriores los llevas al horno en una vandeja con papel enmantecado, el horno debe estar a 200* F de  35 a 40 min. cuando los saques  dejar que se enfríen y a disfrutarlos este es el resultado final espero les guste.

 Recuerda   si le pones amor y fe  todo te saldrá bien intentalo y buen provecho   si  tienes comentarios o algún consejo me los puedes escribir a los siguientes  correos




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Cake de Chocolate

Hoy les presento  el adorable y sabroso chocolate en forma de pastel,
una receta fácil de hacer, recueda que la cocina es una ciencia y un arte
mi refrán es: Si le pones amor y Fe todo Saldrá Bien, Intentalo y buen provecho



Ingredientes;

 2 tazas de harina todo lo propósito
2 baritas de mantequilla (con  sal)
3 huevos
1 taza de leche la que desee
11/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de cocoa
2 Cucharaditas de polvo para hornear

Paso a Paso

Batir la mantequilla con el azúcar asta que la veas como pomada este paso sera a velocidad alta
Después bajas la velocidad a media y le agregas los huevos uno a uno y esperar que todo quede incorporado, es en este momento que le vamos a incorporar la Harina debe estar cernida o tamizada con el polvo de hornear y la cocoa debe ser alternando con la leche o sea  harina y agregas leche sin dejar de batir  a una velocidad baja cuando veas que ya todo se incorporo es hora de dejar de batir y llevar nuestra mezcla al molde de su elección enmantequillado y enharinado
lo llevas al horno ya precalentado a 350*F de 30 a 35 min dependiendo del tipo de horno que se tenga en casa.

Les presento mas o menos el paso a paso en fotos

El relleno que yo le puse fue frosting de chocolate con nueces, y por fuera para la decoración de mi pastel fue con el frosting que lo hice con nata batida  :)


Si te gusto deja tus comentarios y para cualquier duda les dejo mis correos y contestare a la brevedad posible

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Cake de Fruta Mix

      Les presento  a mi exquisito Cake De Frutas mix  fácil de hacer y muy saludable espero les guste

                                                                 Ingredientes

Una caja de (Betty Crocker) de sabor a vainilla

3 huevos

8 onzas de agua

1/3 de aceite vegetal

1/8 de sal para fijar el dulzor

1 paquete de frutas mixtas conjeladas

1 Cuharada de vainilla 

1 tasa de azúcar

     

                                     Paso A Paso

Mezclar el contenido de la caja y seguir las instrucciones

                                    



Bueno que quede  mas o menos así con pedasitos 





Cocinar el paquete de frutas mix a fuego lento con 1 tasa de azúcar y la cucharada de vainilla asta que se veas como mermelada pero con trocitos la deja enfriar por que este va hacer para el relleno del cake y para adornar



                         Reseta del Frosting

2/3 de manteca vejetal Yo uso Crisco 11/3 de mantequilla

1/4 de heavy whipping cream

2 cucharaditas de extracto de vainilla 

4 tazas de azúcar en polvo

                           Paso a Paso                                                                   

   mezcle las 2 mantecas asta que no queden grumos, añadirle la vainilla e ir agregando el azúcar poco a poco sin dejar de batir y poco a poco el whipping ,y sabrás que esta listo cuando veas que ya hace picos si deceas le puedes dar color recuerda que sean vegetal no toxico una ves hecho lo puedes usar o llevarlo a la nevera

Bueno y este es resultado final no es difícil y le damos un gusto al paladar, yo soy de las que digo que el cocinar es una ciencia recuerda SI LE PONES AMOR Y FE TODO TE SALDRÁ BIEN INTENTALO Y BUEN PROVECHO.

Espero tus comentarios Dios los bendiga                                                                               

si tienes comentarios o Preguntas estos son mis los lugares donde pedes ir y con gusto contestare a la brevedad pocible





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Pie de Pollo con vegetales

                                               

Hoy les dejo la receta de un pie que como verán a continuación no es el típico pie de manzanas,cuando lo hice por primera vez  fue todo un éxito, ya que como he comentado anteriormente soy aficionada a la cocina y siempre estoy inventando algo para variar el paladar y no aburrirme de lo tener lo mismo en la mesa, espero lo intenten y confiado en que Dios es el que da la gracia y el talento para combinar los ingredientes y que todo quede sabroso.

                                      

                                         Ingredientes

1- 2 1/2  Harina todo los propósitos

2- 6 onzas de manteca vegetal

3- 1 Cucharadita de Sal

4- 2 onzas de agua  bien fría

5- 1 Tasa de vegetales mixtos ( yo uso los vegetales natural) pero puedes hacerlo con vegetales mixtos de lata.

6- 14 onzas de pollo desmenuzado.

                                              Paso a Paso

1- Mezclar en un tazón la harina, sal, manteca

2- Con un mezclador de repostería vas a mezclar vas a ver como se forman migas  gruesas y es en este momento que le vas y agregar el agua poco a poco asta quedar todo bien mezclado, húmeda y se pegue cuando la presiones

3- Formar una bola, después divide la masa en dos

4-Envolver cada una de las bolas con ( Clear Wrap).

5- Llevarlas a la nevera  y dejarlas reposar  de 15 a 25 minutos 

6- Estirarlas individualmente en forma de circulo y la primera la vas a colocar en el molde para pie ,ya para este paso debes de tener el relleno de pollo con vegetales hecho a tu gusto y agregarlo

7- Con la otra bola vas a estirarla asta formar el otro circulo ,esta es la tapa del pie, una ves puesta le das forma a los bordes y pinchadas en el centro

8-llevarla al horno de 40 a 45 minutos a 375º F  o lo veas dorado

Así se ve cuando esta relleno

   Bueno  este es de 9" y como ven le hice un adorno en el centro lo puedes decorar a tu gusto

                                 

Bueno este es resultado final espero les guste

recuerda si le pones amor y fe todo te saldrá bien

intentalo y buen provecho

 Si les gusto o tienes alguna duda escribirme a mi e-mail y con gusto les contestare Dios los bendiga.

Si tienes comentarios o preguntas puedes hacerlas a través de mis correos electrónicos siguiente 

 

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Cake Imposible de Chocolate

 Hoy les presento a la receta mas rica que paladar humano haya probado, es una combinacion perfecta de flan y cake a la vez, al principio yo estaba confundida por que al buscar una nueva receta creí que eran diferente, pero es lo mismo lo que paso es que en algunos países le dan diferentes nombres tales como, Flancocho, choco flan o pastel imposible.
Espero les guste tanto como a mis amistades, familiares. recuerda Si le pones Amor y Fe Todo te Saldrá Bien, Intentalo y buen Provecho.

Ingredientes

7 huevos
1 lata de leche evaporada
11/2  taza de azúcar
pizca de sal
2onzas sirope de chocolate
1 queso crema
1 caja de cake de chocolate, hacer como se recomienda
4 onzas de crema agria (sour cream)
1 cucharada de extracto de vainilla
 Papel de aluminio

                                                          Paso a Paso
En un molde viertes el sirope de chocolate, asta que quede bien untado por todo el molde
en un bowl pone la mezcla  del cake, le agregas la crema agria, 3 huevos. y lo demás que dice la caja y el tiempo es importante
En una batidora vas a poner 4 huevos, la lata de leche evaporada, 1 queso crema, 1 1/2 taza de azúcar
2 onzas de sirope de chocolate, pizca de sal, y 1 cucharada de extracto de vainilla.
batir asta que quede todo bien unido, y esa mezcla la vas a verte sobre la mezcla del cake
Una ves ya vertida lo tapas bien  con el aluminio y lo pones en una vasija con agua por lo menos 1/2" el horno debe estar a 350 F por 45 minutos de todas manera pasas un palillo por el medio y ver si sale seco

Espera a que se enfrié un poco para desmoldarlo, lo puedes llevar a la nevera.

Como ven no es tan difícil espero les guste

                      Recuerda

Si Le Pones Amor y Fe todo Te Saldrá Bien

Intentalo y Buen Provecho

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Empanadas Cubanas

Les cuentos que desde que  vivía  en  Cuba mi tierra natal. soy fanática a las empanadas de todo tipo, trate algunas recetas pero no salían las típicas empanadas Cubanas y gloria a Dios un día me dije Mary  hoy es el día y sin temor y mucho amor y confiando que Dios me da el talento, y la gracia para poderlo hacer ya que solo soy aficionada a la cocina, puse manos a la masa y ahí les dejo los ingredientes y el paso a paso, 

                                         Ingredientes

1- 4 Tazas de harina para todo los propósitos

2- 4 Cucharaditas de manteca con sabor a mantequilla a mi me gusta la de Crisco

3- 1 Cucharadita de Sal

4- 1Taza de Agua fría

5- 1/2 Cucharadita de  polvo de hornear 

6- 1 huevo esto es para si las vas a hornear

                                          Paso a Paso

1- En un bowl poner la harina, sal, polvo de hornear,y la mantequilla esta ya debe estar a temperatura ambiente

2- Amasar poco a poco e ir le agregando el agua fría poco a poco asta tener una masa compacta y manejable  ( cuidado no amase mucho tiempo solo para que se junten los ingredientes)

3- Yo la deje reposar por 45 minutos en el bowl tapado a temperatura ambiente

4- Llevarla al mesón y estire la masa y corte la al gusto  las puedes rellenar de pollo,pavo,jamón picadillo de res, queso y guayaba.

5-Las puedes freír,asta que las veas doradas, a mi me gustan un poco tostadas, o ponerlas al horno, si las horneas las tienes que pintar con huevo y el horno debe esta a 350ºF de 15 a 20 minutos

 Esta es la masa de las empanada

     Antes de freír



                                                 

 ya esta echas

 

Recuerdas que si le pones amor y fe todo te saldrá bien intentalo y buen provecho

 

Si tienes algún comentario o concejo sera bienvenido estos son mis correos

 

 

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